Luftige Keto-Pfannkuchen aus Mandelmehl müssen geliebt werden! Ein einfaches und leckeres Rezept spart immer dann, wenn Sie schnell etwas kochen müssen, ohne auf Kosten des Geschmacks zu gehen.
Mandelmehl ist eines der am häufigsten verwendeten Keto-Lebensmittel. Es ersetzt Weizen in Backwaren perfekt, ohne Kohlenhydrate hinzuzufügen. Aber es ist reich an Fett, was es ideal für Keto macht.
Mit Mandelmehl gekochte Gerichte haben am Gaumen einen angenehm leicht nussigen Geschmack. So können Keto-Pfannkuchen mit Mandelmehl auch ohne Belag gegessen werden. Wenn Sie sich jedoch dazu entschließen, den Geschmack von Pfannkuchen zu variieren, müssen Sie Ihrer Fantasie keine Grenzen setzen. Für Keto-Pfannkuchen aus Mandelmehl eignen sich sowohl süße als auch herzhafte Füllungen. Die meiner Meinung nach erfolgreichsten Kombinationen:
- Sauerrahm
- Hüttenkäse
- Hartkäse
- Keto-Karamell
- Nusspasten
- Hüttenkäse
Keto-Pfannkuchen mit Mandelmehl
Sie können Keto-Pfannkuchen mit Mandelmehl in etwa 20 Minuten unter Berücksichtigung der Bratzeit zubereiten. Dies ist überhaupt kein komplizierter Prozess. Die Hauptsache ist, die Proportionen zu halten.
Mischen Sie alle Zutaten gut und gießen Sie den Teig in kleinen Portionen in eine gefettete Pfanne. Pfannkuchen werden auch aus dem Teig hergestellt. Es wird empfohlen, die Pfannkuchen vor dem Umdrehen mit einem Deckel abzudecken, bevor Sie sie umdrehen. Die Keto-Pfannkuchen auf jeder Seite 1 bis 2 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Es ist besser, die Pfanne vorzuheizen.
Zutaten:
Für 3 Keto-Pfannkuchen mit Mandelmehl
- 120 gr Mandelmehl
- 30 g Erythrit
- 2 Eier
- 100 ml Mandelmilch (oder anderes Gemüse)
- Frittieröl
- Vanillin
- Salz
Nährwert und Energiewert:
Für 1 Keto-Pfannkuchen mit Mandelmehl:
- Kalorien - 314
- Protein - 15 g
- Fett - 26 g
- Kohlenhydrate - 5 g
Keto-Pfannkuchen mit Kokosmehl
Kokosmehl wird in vielen Ketorezepten verwendet. Es kommt nicht nur dem menschlichen Körper zugute, sondern verleiht dem Essen auch einen ungewöhnlichen und angenehmen Geschmack. Kokainmehl-Keto-Pfannkuchen werden nicht nur Sie, sondern auch Ihre Kinder ansprechen. Am angenehmsten zu essen sind diese Crepes mit Schlagsahne und frischen Beeren: Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren.
Zutaten:
Für 3 Keto-Pfannkuchen mit Kokosmehl
- 100 ml Milch
- 3 Hühnereier
- 50 g Kokosmehl
- 15 Gramm Kokosöl
- Süßstoff
Kochmethode:
- Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel.
- Fügen Sie das Koksmehl allmählich zur Eimasse hinzu und rühren Sie die Zutaten gründlich um. Wenn Sie süße Pfannkuchen möchten, rühren Sie den Süßstoff ein;
- Gießen Sie Milch oder Wasser in die Mischung und schlagen Sie die Zutaten gründlich mit einem Mixer;
- Erhitze eine Pfanne und schmelze das Kokosöl;
- Die Pfannkuchen auf beiden Seiten einige Minuten mit Kokosmehl anbraten.
Nährwert und Energiewert:
Für 1 Keto-Pfannkuchen mit Kokosmehl:
- Kalorien - 217
- Protein - 10,3 g
- Fett - 14,6 g
- Kohlenhydrate - 11,7 g
Tipps zur Herstellung von Keto-Pfannkuchen mit Mandelmehl und Kokosmehl:
- Finden Sie die richtige Temperatur: Manche Leute mögen es, wenn Pfannkuchen knusprige Ränder haben. Manche Leute mögen es, wenn Pfannkuchen sehr weich und wie ein Lappen sind. Probieren Sie verschiedene Modi Ihres Ofens aus, um den für Sie passenden zu finden.
- Wenn Sie keine dünnen Pfannkuchen mit knusprigen Rändern mögen, fügen Sie dem Teig Flohsamen hinzu. Während Sie die Eier schlagen, fügen Sie 1 Esslöffel Flohsamen hinzu. Dank dessen werden Ihre Pfannkuchen flauschig und dick. Sie können eine köstliche Füllung hineingeben, weil sie nicht reißen;
- Behalten Sie die Zeit im Auge. Wenn Sie die Pfannkuchen nicht überkochen oder nicht überkochen möchten, lassen Sie den Herd nicht lange stehen. Lassen Sie sich nicht von Social Media und Fernsehen ablenken. Die Herstellung von Keto-Pfannkuchen nimmt nicht so viel Zeit in Anspruch, wie Sie vielleicht denken.
- Wählen Sie die richtige Teigmenge. Verwenden Sie eine geeignete Kelle, damit Ihre Pfannkuchen die gleiche Größe haben. Denken Sie daran, dass die Tiefe des Dampfers nicht bei allen Pfannen funktioniert. Wenn Sie eine sehr kleine Pfanne haben, geben Sie weniger Teig in die Kelle.
- Die Pfanne sollte gleichmäßig mit Öl geschmiert werden. Wenn Sie nur Butter in eine Pfanne gießen, verwandeln sich Ihre Pfannkuchen in Teigklumpen. Um diese Situation zu vermeiden, müssen Sie etwas Öl in die Pfanne gießen und mit einer Silikonbürste bestreichen. Wenn Sie keine Bürste haben, machen Sie eine Papiertuchkugel und verteilen Sie das Öl auf der Pfanne.
